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Y para ayudar a luchar desde “la resistencia” la gente está poniendo en marcha magníficas iniciativas como, por ejemplo, la de María del Cristo Torres Hernández, la puntal que regenta actualmente el puesto de frutas y verduras Nº22 que, con el nombre de “Frutas Kiko” fundaron en 1965 sus padres, Francisco “Kiko” Torres y Herminia Hernández, en el Mercado Municipal de La Laguna, nuestra popular “La Recova” lagunera. Me comenta Cristo que, a partir de hoy, pone a disposición de sus clientes un especial servicio a domicilio, los martes y los jueves, para acercarle a sus casas las frutas y verduritas bien frescas. Un buen ejemplo para otros muchos comerciantes y todo un detallazo que sus clientes valorarán y agradecerán.

Panorámica del puesto de frutas y verduras “Kiko”, en “La Recova” de La Laguna

Ante la inquietud del sector por la actual situación internacional y para garantizar una gran y exitosa edición ferial, ha quedado aplazado el 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2020. Creo que, con muy buen criterio, la Institución Ferial de Tenerife S.A., de la que Iñaki Domínguez Paniagua es el director gerente, y la empresa Interideas S.L.U., de la que es responsable un servidor, han decidido trasladar al próximo mes de septiembre la celebración del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2020, prevista inicialmente del 19 al 21 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife.

Cartel oficial de GastroCanarias 2020, anunciando su aplazamiento a septiembre.

El codirector del evento, Jonay López Soto ha dicho que, “ante la actual situación internacional se ha adoptado esta medida con el objetivo de garantizar una gran edición de GastroCanarias 2020 para sus expositores, patrocinadores y visitantes”. El propio Jonay López ha explicado que “aunque el espacio de contratación está prácticamente al completo, hemos tomado esta decisión después de evaluar en profundidad la situación y escuchar al sector, a quien agradecemos su apoyo, con el objetivo de garantizar el mejor desarrollo de un evento tan relevante, de referencia regional y nacional, y tras poder contar con otras fechas idóneas en nuestro calendario ferial”. El 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2020, se celebrará, Dios mediante, los días 29 y 30 de septiembre y el 1 de octubre, en el Recinto Ferial de Tenerife.

Panorámica del Salón Gastronómico de Canarias en su anterior edición 2019.

Termino con una noticia en positivo que, además es muy sabrosa y habla de un galardón más que merecido. Y es que la Academia de Gastronomía de Tenerife, que actualmente preside muy bien Antonio De la Cruz Veguero, aprobó en la última reunión de su activa Junta Directiva el nombramiento del que en su día fue uno de sus fundadores y primer presidente de la misma, Roberto Ucelay Sabina, como “Académico de Honor”. Es la primera vez que la gastronómica asociación tinerfeña otorga este título, y lo hace en una persona como el gran Roberto Ucelay, siempre proactivo y desinquieto, que desde su fundación y en todo momento luchando por la Academia, animando unas veces, llamando a la calma otras y, siempre, diciendo las cosas muy clarito, poniendo a cada persona en su sitio y trabajando por un mejor futuro para la asociación. El merecido galardón le fue entregado en el transcurso de la última comida celebrada por la Academia, celebrada hace unos días en el emblemático Mesón “El Drago”, que actualmente regenta en El Socorro (Tegueste) el magnífico chef Carlos Gamonal Díaz y donde el propio Carlos Gamonal Jr. (hijo del gran Carlos Gamonal Jiménez) diseñó, elaboró y sirvió con todo su equipo de profesionales un magnífico menú, digno de honores.

El presidente de la Academia de Gastronomía de Tenerife, Antonio De la Cruz Veguero (i) junto a Roberto Ucelay Sabina (d), tras la entrega del diploma que le acredita como primer “Académico de Honor” de la gastronómica entidad.