LOS PESCADORES SE PASAN AL COCHINO

Comenzamos con una curiosa fotografía que les pongo en exclusiva y que, si no fuera porque sus protagonistas son unos apasionados y fieles profesionales de lo suyo, podrían ser llamados traidores y desertores de la mar. Pero en verdad no ha sido eso, ni muchísimo menos. Se trata de una comida de confraternidad protagonizada por los patrones de las distintas cofradías de pescadores tinerfeños, que se fueron a la “Casa del Ganadero” de Tenerife y, por una vez, cambiaron el pescado por una tremenda degustación de cochino negro canario, en las instalaciones que dependen directamente de Jesús Morales Martínez, consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife. Y es que, como les decía el propio Jesús Morales a los pescadores tinerfeños, “todo no va a ser pescado en la vida”. Los pescadores hablaron de sus cosas y sus necesidades, y tuvieron la oportunidad de comentarlas con los máximos responsables de la Política en Canarias.

FOTO 1.- PESCADORES DE TENERIFE

Los patrones de las cofradías de pescadores en la Casa del Ganadero de Tenerife. En la fila de detrás se distingue al presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo; al del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso y al vice consejero del Sector Primario del Gobierno, Abel Morales. En la de delante vemos al consejero insular de Agricultura, Jesús Morales (cuarto por la izquierda), al regional, Narvay Quintero (sexto) y a Rafael González (décimo).

UN COCHINO NEGRO EN LAS REDES

Por una vez, en las redes de los pescadores (y en las redes sociales) los profesionales de la mar “pescaron” unos cuantos cochinos negros. Decir quiénes son todos los que están en la fotografía es imposible pero, como podrán ver en ella, estuvieron presentes los más altos responsables del sector pesquero en Tenerife y Canarias que, según el escalafón vigente fueron, Fernando Clavijo (presidente del Gobierno canario) y Carlos Alonso (presidente del Cabildo tinerfeño), junto con los responsables directos del sector en cada institución, o sea, Narvay Quintero (consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de regional) y Abel Morales (viceconsejero del Sector Primario), así como el ya mencionado Jesús Morales Martínez, quien actuó de anfitrión, por ser el consejero responsable de la “Casa del Ganadero”. Estoy seguro de que los presentes degustaron unos cochinos de primera categoría, porque fueron “descogidos” por el técnico del cabildo tinerfeño, Rafael González, uno de los expertos más grandes que tenemos en lo que al cochino negro canario se refiere. Entre el cherne negro canario y el cochino negro canario… me quedo con los dos. Y recuerden que el que nace lechón…

FOTO 2.- JESÚS MORALES

Jesús Morales Martínez, consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife.

BALTAR, EL CONSEJERO MÁS POLÍTICO Y…

Tuve oportunidad de asistir a la última edición de los “Encuentros SER de Radio Club Tenerife” que, dirigidos y moderados por la incansable Lourdes Santana, directora regional de la SER, tuvieron como protagonista a José Manuel Baltar, consejero de Sanidad del Gobierno canario, a quien Lourdes presentó como el consejero “más político” del Gobierno de Clavijo… y yo creo que también, además, el mayor y mejor comunicador (junto con el de Agricultura, Narvay Quintero). Y esto, créanme: tanto los periodistas como sobre todo la ciudadanía, valoran y agradecen esto cada vez más. Baltar no se cortó y plantó tres sentencias a modo de “mantras”: 1.- La mayor riqueza de un territorio es su salud. 2.- La Sanidad es un elemento de cohesión 3.- La Sanidad no es un gasto, sino una inversión. Tres verdades como puños que, con un talante abierto, de forma transparente y con ganas de decirlo clarito, plantó delante de médicos, enfermeros, sindicatos, empresarios, políticos y los oyentes de la radio. Y, además, pide colaboración y está abierto a sugerencias para mejorar la Sanidad Pública de Canarias. Para ello puso a disposición de todos la web: compromisosanidadcanaria.com. Creo sinceramente que José Manuel Baltar merece seguir… y respaldado. Amén.

FOTO 3.- LOURDES Y BALTAR

Lourdes Santana escucha a José Manuel Baltar en los “Encuentros de la SER”

UN PRODUCTO CANARIO DE SÚPER LUJO

Termino con una curiosa y exquisita noticia que da cuenta de la apertura de los empresarios canarios al mundo y, en este caso, a los grandes productos del mundo. Hijo de gato caza ratones y, en esta ocasión, por partida doble. Los hijos del empresario José Fernando Cabrera (ex-presidente de Ashotel y presidente del Foro de Amigos del Sur) están liderando un proyecto apasionante. Javier y Carlos Cabrera Losada comandan la empresa Nuevos Servicios y Turismo, propietaria del Grupo Monkey, centrados en el ámbito del Turismo y especializados en el sector de la hostelería y la restauración, que ahora entra, desde Tenerife y Canarias, en el exquisito mundo del caviar

FOTO 4.- CAVIAR ZAR

Una lata del exquisito caviar siberiano, ZAR Imperial, envasado en Canarias.

UN CAVIAR CANARIO… PERO DEL MUNDO

Javier y Carlos han apostado siempre por los productos de calidad, comenzando por los de nuestra isla, pero en su afán de ofrecer a su clientela lo mejor, se han topado con unos especialistas en uno de los “productos gourmets” por excelencia, que buscaban empresas dispuestas a envasarlo, comercializarlo y distribuirlo. Javier y Carlos estudiaron la oferta y se han lanzado a la apasionante aventura de crear una empresa canaria, registrar una marca también en canarias, “Zar Imperial” y, con ambas, ya están ofreciendo a la clientela de sus hoteles y restaurantes (y a quienes lo soliciten en general) algunos de los mejores caviares del mundo. Tanto el de la variedad Beluga, como el Osetra y el Siberian de la canaria marca ZAR Imperial son una exquisita maravilla y que pone el nombre de Tenerife y Canarias en lo más alto del selecto y exclusivo mundo del caviar. Mucha suerte a Javier y Carlos Cabrera. Se la merecen.

FOTO 5.- CAVIAR ZAR

Algunas de las diferentes y exquisitas variedades del exclusivo caviar ZAR Imperial

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