Hay curiosidades en este cacao que hacen (con razón) “encochinar” al personal. Solo unas muestras de ellas. Hasta el propio gabinete de prensa del ayuntamiento de El Rosario se confunde cuando comunica que “el guachinche La Morra se alzó con el premio a la Mejor Elaboración de la I Ruta del Pincho, organizada por la Concejalía de Desarrollo Local, que dirige el edil Yeray Gutiérrez”. Pero La Morra no es un guachinche y su propio equipo (como pueden ver en la foto) luce en sus delantales el calificativo de “restaurante”. Como tampoco lo es en el mismo municipio El Frangollo o El Belillo (antes restaurante Casa Manolo, que fue gran salón de bailes y banquetes). No lo son (casi todos tienen el distintivo de la “R” en su fachada) pero todos se publicitan en Facebook como guachinches. El guachinche de Chona abre con esa denominación en el número 14 de calle Velázquez, en pleno centro de la capital tinerfeña. También con la “Bc” de bar cafetería en su puerta, el guachinche El Calderito (del grupo+que carne) se anuncia autodenominándose “guachinche moderno”, en el número 8 de la carretera general del Sur, en Taco. Y hasta tenemos el autodenominado “guachinche vegano” Casa Chano, en La Corujera, cuya carta ofrece “chorizo de perro de tofu, tempeh de fiesta, morcilla de arroz y sangre de drago.
El equipo del ganador restaurante La Morra (que no es un guachinche)