Desde los comienzos de aquel Plan, Tenerife entró en el “circuito” gastronómico nacional y en el “círculo” de los mejores cocineros, que venían a nuestra isla para dar charlas y cursos. Fuimos a Madridfusión a los dos años de la creación del prestigioso congreso internacional liderado por el periodista José Carlos Capel. Y antes, un jovencísimo Ferran Adrià, vino a hacer prácticas en el ya desaparecido restaurante “Costa Brava”, que comandaba el chef Fermín Puig. De aquella “siembra”, repito, viene la “cosecha” de 6 Estrellas Michelin que hoy tenemos y la feliz realidad que tenemos actualmente con “Saborea Tenerife” y el renovado Plan Director de Gastronomía.
Ferran Adrià (d) junto a su hermano Albert, ambos grandes cocineros amigos de Tenerife y los dos galardonados con varias estrellas Michelin.