REVIVE EL ENANO UNO CON PUNTO

Lo digo porque, gracias a la iniciativa del propio Airam Afonso, algo muy bonito y emotivo vamos a ver en su establecimiento chicharrero. Se trata de la reproducción de un “Enano de la Palma” realizada a tamaño natural por los mismísimos artesanos de la Bajada de la Virgen. Airam me dice que para él el secreto de los enanos ha estado siempre “en su cabeza” y, con esa idea, ha querido tributar un homenaje a su abuela que se llamaba Nieves. No les puedo contar más. Solo que ha colocado la figura en lo que al parecer fue en su momento la capilla de la casona, que el enano que han reproducido “está bailando” y que, para que el homenaje fuera doble (no sé si por casualidad o a posta) el enano representado es el “Enano Uno con Punto”, el que protagonizara nuestro querido y recordado Antonio Méndez Pérez. Hay que verlo…

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La reproducción a tamaño real del “Enano Uno con Punto” revive el recuerdo de Antonio Méndez Pérez, en la capilla del restaurante La Cuadra del Palmero.

UNA TRASTIENDA DE “DIAL” SUPERLUJO

Termino con una doble felicitación. Una para Lourdes Santana y todo su equipo de la Cadena SER en Tenerife, por el éxito de organización, público y repercusión del acto de entrega de los premios Cadena Dial celebrado en Tenerife el pasado miércoles. Y la otra para el consejero del Cabildo de Tenerife, Efraín Medina y su equipo del Centro Internacional de Ferias de Congresos de Tenerife, comandado por Ignacio Pintado junto, para este acto en concreto, con el puntal Rayco Dárias. Los artistas invitados, las empresas discográficas, todo el personal venido de la península se quedó alucinado con la capacidad de montaje de los profesionales de nuestro Recinto Ferial. Quizá ustedes habrán visto por televisión o por las fotos publicadas, el impresionante escenario montado al efecto, pero seguramente no han tenido acceso a las imágenes de la “trastienda” del evento (los que los snobs le llaman “backstage”). Pude verlo cuando aún no habían llegado los artistas y era una pasada ver los veinte camerinos individuales montados en los bajos del Recinto Ferial para otros tantos artistas de primer nivel nacional, que contaron por fuera de los mismos con un servicio de bar montado por la empresa Faster Catering, comandada por Suso Zárate, el incombustible. Malú, Chenoa, Pausini, Orozco, Bebe, Estopa… Todos fliparon. ¡Felicidades!

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Panorámica de los camerinos de los premios Dial, en los bajos del Recinto Ferial.

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PUESTA DE BANDERAS EN POSITIVO

Cambiando de tercio poniendo banderas en alto. Ya en su momento creo que informamos en primicia de que Canarias iba a tener en Tenerife su primera fábrica de Hipoclorito Sódico, gracias a la importante iniciativa de la empresa Biomca Química, liderada por los empresarios tinerfeños Javier Marrero (ingeniero industrial) y Miguel Valcárcel (químico). La primera piedra fue colocada el pasado 28 de octubre de 2015, en un acto que contó con la presencia de Fernando Clavijo (presidente del Gobierno de Canarias), María del Carmen Hernández Bento (Subdelegada del Gobierno de España en Canarias), Carlos Alonso (presidente del Cabildo de Tenerife), José Manuel Bermúdez (alcalde de la capital tinerfeña) y Ricardo Melchior (presidente de la Autoridad Portuaria de Santa Cruz de Tenerife) quien, por cierto, junto con el director del puerto, Rafael Díaz Hernández, están colaborando y facilitando las cosas para que la nueva fábrica pueda entrar en funcionamiento cuanto antes. Hoy, tan solo cuatro meses después, podemos felicitar a Biomca Química porque el pasado viernes celebraron la tradicional “Puesta de Bandera” colocando la de España y la de Canarias en la gran torre del llamado Módulo A2, recién terminado, donde se encuentra el reactor de hipoclorito y cuya cima es el punto más alto de la fábrica. Con una inversión total que rondará los seis millones de euros y la creación de unos 49 puestos de trabajo (11 directos y 38 indirectos), Javier Marrero y Miguel Valcarcel me comentan que la nueva fábrica espera poder comenzar a trabajar en unos tres meses y logrará que, desde Tenerife, las siete Islas Canaria se puedan autoabastecer al cien por cien del necesario Hipoclorito Sódico, que en la actualidad viene todo de fuera. Sin duda, todo un puntazo el de Biomca.

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Las banderas lucen sobre la gran torre del Módulo A2 de la fábrica de Biomca Química

NUEVOS RESTAURANTE EN SANTA CRUZ

Y por último, siempre con el deseo y el objetivo de rematar la faena en positivo, termino El Cotarro de hoy celebrando lo que a todas luces parece que confirma la reactivación económica de la capital tinerfeña, de la mano en este caso de la gastronomía. El alcalde chicharrero, José Manuel Bermúdez, y su concejal responsable de la Sociedad de Desarrollo, Alfonso Cabello, deben estar “chupándose los dedos” (y nunca mejor dicho), porque esta pasada semana han abierto ya oficialmente y casi simultáneamente tres restaurantes, ¡tres!, a cual más atractivo. El primero con el sugerente nombre de “Amor de mis Amores” que dirigido por el chef Armando Saldahna, ofrece cocina peruana en la calle del Perdón, 11 (teléfono 922 198 405). El segundo se llama “Picatostes” y, con el chef Juan Carlos Dorta al frente, está ya abierto en la calle San Francisco Javier, 59 (teléfono 616 403 222). El tercero se llama “Papa Negra” y comandado por el chef Javier Martín, comienza su andadura (aunque solo por las noches) dentro del Iberostar Grand Hotel Mencey, en la calle Dr. José Naveiras, 38 (teléfono 922 609 900). ¡Suerte a los tres! Y sé que en un mes esperan abrir otros dos más. Una sabrosa noticia.

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El chef Juan Carlos Dorta (i) y el resto de su equipo del restaurante Picatostes

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ASOCIACIÓN DE DIRECTIVOS CANARIOS

Cambio de tercio con una muy buena noticia que, en pocas semanas, dará mucho que hablar para bien. La Asociación Española de Directivos (AED), entidad que preside Pau Herrera y que agrupa a unos 2.000 altos directivos de España, va a expandir su actividad en Canarias de la mano de la Asociación de Directivos de Canarias (ADEC) que viene funcionando desde septiembre y que ahora preside Andrés Orozco Muñoz, quien fuera hasta hace poco director territorial de CaixaBank en Canarias. Junto a él está también David Cova, quien fuera director general de CajaCanarias. La AED impulsará actividades, iniciativas y proyectos con el objetivo de potenciar el desarrollo de los líderes canarios y vincularles con ejecutivos de todo el territorio nacional. Para ello, la asociación tiene previsto constituir un Consejo de Directivos canarios de cara a impulsar la representatividad de este colectivo. Todo un apasionante reto para Andrés Orozco y también para David Cova (que siguen formando un buen tándem) que redundará, estoy seguro, en una mayor unión y un mayor peso específico de los cada vez más necesarios altos directivos cualificados en nuestra tierra, con una mayor interconexión con los líderes empresariales del resto de España. Seguiremos informando. Mientras tanto, ¡Bendición y p’alante!

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Andrés Orozco Muñoz, presidente de la Asociación de Directivos y Ejecutivos de Canarias (ADEC)

SE NOS PREJUBILA ROSA GUILLÉN

Si me lo permiten, lo siguiente va a ser un homenaje por adelantado a una pequeña gran mujer que la próxima semana, exactamente el lunes, 29 de febrero, se prejubilará con total merecimiento y con el cariño de miles de canarias y canarios a los que ella ha atendido durante más de cuarenta años. Me refiero a Rosa Guillén Santana, “alma mater” del supermercado de El Corte Inglés. La gran Rosa Guillén, canariona de nacimiento y tinerfeña de adopción, ha sido (y seguirá siendo aunque ya no trabaje) una magnífica profesional nacida enero de 1955 en la Vega de San Mateo (Gran Canaria). Siendo la mayor de siete hermanos y con tan solo 16 años comenzó a trabajar en una factoría de pescado en Las Palmas, para lo que su madre tuvo que darle autorización por ser menor de edad. A poco de cumplir 18 añitos, ingresó en la plantilla de El Corte Inglés, cuando todavía la gran empresa no había abierto su primera tienda en Canarias, en la avenida Mesa y Lopez de la capital grancanaria. La joven Rosa Guillén se pasó medio año de prácticas en Madrid y a su vuelta, podemos decir que “se trajo con ella El Corte Inglés a las islas”. Allí estaba ya Rosa en 1977, en la inauguración a la que vino Ramón Areces, el entonces presidente de la empresa.

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Rosa Guillén Santana, todo un ejemplo de profesionalidad en El Corte Inglés

HISTORIA VIVA DE EL CORTE INGLÉS

Me aseguran que desde el principio Rosa Guillén “se casó” con El Corte Inglés y, más concretamente, con el supermercado de alimentación del que, en pocos meses, ascendió a “jefa de cajas”. Siempre trabajando como nadie y ascendiendo poco a poco, el año 2001 le propusieron incorporarse a la plantilla que inauguraría la nueva gran tienda de El Corte Inglés en Tres de Mayo de Tenerife, el 17 de octubre. Esta vez fue Isidoro Álvarez quien vino como presidente y también allí estaba Rosa. Ya ella comenzaba a lucir en la solapa de su uniforme la insignia de 25 años de trabajo en la empresa y no se quitó el “pin” con la isla de Gran Canaria, sino que sumó el de la isla de Tenerife, y comenzó a ganarse por méritos propios al público tinerfeño. Esta hormiguita trabajadora se volcó achicando agua y atendiendo a clientes la trágica jornada del 29 de noviembre de 2005, cuando la Tormenta Tropical Delta hizo estragos en nuestra isla y un buen número de santacruceros se quedaron atrapados y fueron hospitalariamente atendidos, pasando la noche en el propio El Corte Inglés.

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Rosa Guillén, más de 40 años en el supermercado de El Corte Inglés de Canarias

EJEMPLO PARA LA GENTE NUEVA

Me cuentan que “le gusta mandar” pero sus subordinado dicen de ella que “ojalá todos los jefes supieran mandar como ella, siendo seria y rigurosa pero al mismo tiempo haciéndose querer y respetar”. Ella misma presume cuando manifiesta que “mis empleados me quieren”… Me comentan que a Rosa le habría gustado seguir estudiando alguna carrera (cosa que igual podrá hacer ahora y cocinar arroz con leche, su receta favorita) pero había que trabajar y llevar dinerito a casa. Hoy nadie duda que Rosa Guillén no ha hecho una carrera, pero sí un ejemplar “carrerón” durante casi 43 años en El Corte Inglés donde ha dado clase en cursos de formación, instruyendo (en Canarias y en la Península) a muchos nuevos trabajadores de la firma. Este bisiesto y especial 29 de febrero, cuando por la noche Rosa cuelgue su uniforme, el supermercado de El Corte Inglés de Tres de Mayo quedará un poco huérfano. Pero seguro que los muchos clientes que la apreciamos no olvidaremos su figura corriendo de allá para acá como una jiribilla, siempre amable, diligente y servicial, eficiente hasta la última jornada de trabajo. Todo un ejemplo para las nuevas generaciones.

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Rosa Guillén Santana, todo un ejemplo para los jóvenes de generaciones futuras

PADRÓN Y MENA SE UNEN A ROSA

Cuando casi tenía acabado El Cotarro de hoy me entero de que, junto con Rosa, también se unen al “Club de los Pre-jubilados” otros dos grandes puntales de El Corte Inglés de Tres de Mayo, que han prestado una gran labor profesional y un servicio exquisito a la población tinerfeña durante sus últimos años de trabajo. Me refiero por un lado al gran Miguel Angel Jorge Padrón un excelente profesional y mejor persona que, tras estar un montón de años como gerente toda de la planta baja de Tres de Mayo, ascendió a las alturas (sin dejar de ser sencillo y campechano) y estos últimos meses ha ostentado el cargo de subdirector de El Corte Inglés de Tenerife, convirtiéndose en mano derecha del director, Álvaro Rojas García. Por último y no por ello menos importante, se prejubila José Antonio Mena Gallego, otra gran persona que, en este caso, ha desarrollado su labor profesional en la sección de Perfumería. A los tres, nuestra enhorabuena y a disfrutar con salud de su merecida prejubilación.

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DETALLAZO PARA JUAN VIÑAS

No puedo olvidarme de reconocer y valorar el tremendo detallazo que han tenido con el gran Juan Viñas Alonso, quien, primero desde su puesto de gerente de la Comisión de Fiestas y más tarde del Organismo Autónomo del Carnaval, fue durante muchos años el auténtico “motor” de nuestra fiesta carnavalera y, como muy bien dijo nuestro compañero y amigo Humberto Gonar, en las páginas de este periódico El DÍA, Juan Viñas es “uno de los padres de nuestro Carnaval”. No sé si ha sido idea del mismísimo alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez, o de su propia concejala de Fiestas, María Candelaria de León, pero dar al bueno de Juan Viñas el puesto de presidente del Jurado de la gran Gala de Elección de la Reina del Carnaval 2016 ha sido, para mí, todo un acierto. No he tenido ocasión de hablar con Juan y no sé si en la mesa del jurado le habrán puesto una “ñemita” (como él llama a un vasito de Johnnie Walker E.T.) durante el transcurso de la gala, pero estoy seguro que, en cualquier caso, habrá disfrutado de lo lindo y se habrá sentido como en el cielo del carnaval. Enhorabuena a Juan Viñas Alonso y junto a él, como siempre, a su inseparable Regina, esposa y compañera.

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El gran Juan Viñas Alonso, sin duda uno de los padres de nuestro Carnaval