Siguiendo con gastronomía, Canarias tiene, en Tenerife, la feria más grande que se desarrolla cada año en nuestras islas. La más grande y, sin duda, la más sabrosa, creada a partir de una idea del querido y recordado Ignacio Pintado Mascareño, quien fuera creador, gerente y “alma páter” de la Institución Ferial de Tenerife (IFTSA). Me refiero al Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias, que este año 2020 celebrará su 7ª edición, en el Recinto Ferial. Un salón que ya ocupa un lugar en el calendario de ferias gastronómicas de nuestro país y que se ha ganado el calificativo de “punto de referencia y encuentro del sector de la alimentación y los productos agroalimentarios en nuestra comunidad autónoma”.

Panorámica del pasado 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019

El Salón Gastronómico de Canarias (que este año se celebrará los días 19, 20 y 21 de mayo) es una feliz y exitosa iniciativa, que muchos miran con lupa por tratarse de una feria promovida, organizada y gestionada conjuntamente por una empresa pública, la Institución Ferial de Tenerife (dependiente de nuestros Cabildo Insular) cuyo actual gerente es el profesional Iñaki Domínguez Paniagua, y una empresa privada, Interideas, S.L.U., propietaria del proyecto GastroCanarias, cuyo director es un servidor, que esto suscribe. El Salón está co-dirigido por Jonay López Soto, en su calidad de Director de Ferias de la IFTSA, y un servidor, como director del proyecto y la plataforma de comunicación GastroCanarias. La organización viene trabajando intensamente y con ilusión desde el pasado mes de noviembre.

Logotipo oficial del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2020

El pasado mes de diciembre, la organización del Salón Gastronómico de Canarias cerró un convenio con la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de la Laguna (ULL), con la inestimable colaboración del decano de la misma, Alfonso Ruiz Rallo y el profesorado de dicha facultad. El objetivo último de la organización de GastroCanarias conjuntamente con el Cabildo de Tenerife, era definir y elegir el diseño del cartel oficial del 7º Salón Gastronómico de Canarias de la mejor manera, pero no por medio de un encargo directo a un diseñador o empresa determinada, sino a través de un concurso en el que se pudiera dar al alumnado de la Facultad de Bellas Artes de la ULL la posibilidad de que fueran ellas y ellos los diseñadores de dicho cartel oficial de GastroCanarias 2020 y que esta oportunidad les pudiera servir como plataforma de presentación pública y trampolín para darse a conocer como artistas.

Alfonso Ruiz Rallo, decano de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de ULL.

Al certamen se presentaron 17 candidaturas con otros tantos diseños, tanto de alumnado del grado de la Facultad de Bellas Artes, así como de másteres o doctorandos de la misma. El jurado calificador designado al efecto para elegir el diseño ganador se conformó con profesores de la facultad y expertos en la materia, junto con miembros de la organización del Salón Gastronómico. Tras una primera deliberación se realizó una pre-selección de diez diseños finalistas, y, tras un posterior debate y por unanimidad, el jurado calificador eligió como ganador un diseño que, tras la apertura del sobre que contenía el nombre del autor, resultó ser el diseño presentado por Ana Isabel González Gutiérrez, residente en Tejina (La Laguna) y alumna del máster de Diseño e Innovación para el Sector Turístico.

Cartel oficial de GastroCanarias 2020, obra de Ana Isabel González Gutiérrez.