Mes: junio 2019

Por tercer año consecutivo vuelvo a hacerme eco de una sabrosa y solidaria noticia que ha vuelto a hacerse una realidad. Hace ahora casi un año abría El Cotarro con una gran foto, similar a la que de nuevo hoy les pongo. Este año, con inmensa satisfacción y agradecimiento, la vuelvo a poner, celebrando que se está convirtiendo en una feliz tradición. El “santo culpable” de la iniciativa, no es otro que el sacerdote José Félix Hernández López, cariñosamente conocido como Pepe “el cura de Añaza” (ahora también poco a poco como Pepe, “el cura de Los Gladiolos”) en su calidad de presidente de la Fundación Canaria El Buen Samaritano, junto con el empresario Francisco Javier Zamorano, en calidad de presidente del Grupo CIO (Compañía de las Islas Occidentales) propietaria del Gran Hotel Bahía del Duque.

Equipo de cocina formado por los jóvenes de proyecto FOCA y los profesionales del Hotel Bahía del Duque, en el año 2017, primero del proyecto, con Francisco Javier Zamorano (presidente de CIO) en el centro, flanqueado a la izquierda por el empresario Amid Achi y a la derecha por Pepe “el cura de Añaza”.

Se trata de la tercera edición del proyecto social, formativo y solidario “Saborea Añaza” que lidera José Félix Hernández y que este año se desarrolló en el “Barranco Urbano de Añaza” (BUA). El alumnado de cocina de la Fundación Canaria El Buen Samaritano, que Pepe preside, recibió una clase magistral a cargo del equipo de cocina del hotel Bahía del Duque y luego, juntos, ofrecieron un almuerzo solidario a unos 30 usuarios del Centro de Mayores de Añaza, popularmente conocido como el Centro MAYA. La iniciativa sigue teniendo como objetivo formar y facilitar el acceso al mercado laboral de los jóvenes emprendedores de Añaza, que forman parte del Catering APJ (Añaza por sus Jóvenes) que lidera Goretti Rodríguez, así como los alumnos del PIIL (Proyecto Integrado de Inserción Laboral) FOCA (Formación en Cocina Añaza) del Certificado Cocina.

Equipo de cocina formado por los jóvenes de proyecto FOCA y los profesionales del Hotel Bahía del Duque, en el año 2018, segundo del proyecto, con Pepe “el cura de Añaza” a la izquierda (con camisa blanca)

El chef ejecutivo del Hotel Bahía del Duque, Juan Miguel Cabrera, sus colegas chefs Eliana Real (subcampeona del Campeonado de Cocineros de Canarias de este año 2019) y Lucas Ordoñez, así como Lucas Leandro, primer maître del hotel, junto con varios de sus profesionales de sala, unidos todos ellos a los alumnos y alumnas del proyecto FOCA Añaza, con Laura Ferrerocomo jefa de cocina, hicieron felices a más de 30 personas mayores que están siendo atendidas con mucho cariño en el Centro MAYA cada día, con actividades de todo tipo y donde desayunan y almuerzan lo que les preparan los jóvenes de FOCA Añaza. La directora de Responsabilidad Corporativa de CIO, Mónica Rumeu felicitó a todos por el importante papel que desarrollan. Así se hace una “sabrosa” Canarias, en positivo y más solidaria.

Equipo de cocina y sala formado por los jóvenes de proyecto FOCA y los profesionales del Hotel Bahía del Duque, con Pepe “El cura” en el centro, flanqueado a la izquierda por el chef Juan Miguel Cabrera y a la derecha por el jefe de sala, Lucas Leandro.

El único e irrepetible Ramón Borrajo Domarco, más conocido y popularmente querido como Moncho Borrajo, es un showman, humorista, dramaturgo, actor, pintor, caricaturista, escritor… Moncho es un artista total. Pero Moncho Borrajo es, sobre todo humano, una gran persona y amigo de sus amigos. Moncho nació en Baños de Molgas (Orense) en 1949, pero más de 30 de sus casi 70 años ha venido y pasado grandes temporada en el municipio tinerfeño de Los Realejos, donde ha preparado muchos de sus éxitos como artista. Moncho ha vuelto estos días a Los Realejos y ha elegido esta la localidad para presentar su libro “Nuevos cantos canarios”, con prólogo de Elfidio Alonso, así como exponer un compendio de dibujos suyos sobre paisajes de nuestras Islas Canarias.

Moncho Borrajo nos enseña uno de sus paisajes de las Islas Canarias.