NAVIDAD, ADERNO Y BRUNELLI’S

♦ Por eso me atrevo a decir que el restaurante Brunelli´s, la apuesta del empresario Wolfgang Kiessling por dotar al Puerto de la Cruz de un gran restaurante especializado en carnes, ha mejorado claramente. Siempre he dicho que a cualquier establecimiento hay que darle 100 días para que se “asiente” y se forjen y consoliden los equipos de cocina y sala. El Brunelli´s, con el nuevo chef Juan Carlos Hernández como jefe de Cocina; el experto carnicero José Fumero y la amable Elena Martínez como jefa de Sala, es un restaurante que ha mejorado mucho y que, sin duda, merece una visita. Y de igual manera, merece una sincera felicitación el equipo de la pastelería El Aderno que, con el maestro pastelero Teobaldo Méndez al frente, celebra estas navidades su 25 Aniversario de la forma más dulce. Da un tremendo gusto ver como la repostería tradicional canaria y la creatividad de Teobaldo se dan la mano conjugando las truchas de batata y los pasteles y polvorones tradicionales con el novedoso turrón de millo… ¡¡Muy dulce y feliz Navidad!!

FOTO 6.- El equipo de El Aderno (Large)

Teobaldo Méndez, en el centro, con parte del equipo de profesionales de El Aderno

WOLFGANG KIESSLING Y EL BRUNELLI’S

♦ Como sabrán por la publicidad que ha salido publicada en EL DÍA, ya es una feliz y sabrosa realidad la apertura del nuevo restaurante Brunelli’s, fruto de la iniciativa y el empeño personal de Wolfgang Kiessling, propietario y presidente de Loro Parque y Siam Park… El Brunelli’s está en Punta Brava (Puerto de la Cruz), justo frente a la entrada principal del Loro Parque y es un “steakhouse” especializado en carnes, que tiene dos cosas únicas en Canarias… Un cristal panorámico enterizo de unos 14 metros de largo, para disfrutar de unas impresionantes vistas del Atlántico en la costa norte de Tenerife, y un horno de la marca Southbend, especialmente traído de Estados Unidos, que cocina la carne a 800 grados de temperatura en un par de minutos…Wolfgang Kiessling (que presentó el Brunelli’s el pasado 7 de septiembre, el mismo día de su 78 cumpleaños) está satisfecho por esta aventura gastronómico-empresarial, que debe servir para animar a que muchos más turistas y paisanos visiten el Puerto de la Cruz.

FOTO 5.- Wolfgang Kiessling

Wolfgang Kiessling cumpliendo años en la presentación del restaurante Brunelli’s

JASON BOURNE, MÉXICO Y BRUNELLI´S

♦ Entenderán y me perdonarán (espero) que hoy, como lagunero, me haya centrado en mi ciudad y sus fiestas mayores, pero no me olvido de las movidas de “JB” en Santa Cruz, que lo mismo es José Bermúdez que Jason Bourne, ni de Wolfgang Kiessling y su nuevo y espectacular restaurante Brunelli’s, ni por supuesto de la encantadora cónsul de México en Tenerife, Ángela Baca Herrejón y el acto de celebrado en el Buque Escuela Cuauhtémoc… La próxima semana les contaré.

 

Bnn_Careca

LOS KIESSLING, AL CONTRARIO

♦ Sin embargo, la gran familia Kiessling es un ejemplo de todo lo contrario… ¡Hay que ver cómo cuidan y potencian, día a día, mes a mes y año tras año sus empresas y proyectos!… Este viernes he podido compartir con ellos la celebración de que, por segundo año consecutivo, el casi todopoderoso TripAdvisor, de la mano de su directora de Comunicación para España, Blanca Zayas, ha reconocido y premiado a nuestro Siam Park como el mejor parque acuático del mundo… De igual manera y también por segundo año consecutivo, TripAdvisor ha valorado y galardonado a nuestro Loro Parque como el zoológico mejor y más importante de Europa y el segundo del mundo… El veterano fundador, propietario y presidente de ambas instalaciones Wolfgang Kiessling, acompañado por su hijo y vicepresidente, Christoph Kiessling recibieron los galardones en compañía del presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, y del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso. Muchas felicidades por los premios y también por nueva y espectacular atracción del Siam Park llamada “Singha” y de la que ya les hablaré.

FOTO 7.- Siam Park - TripAdvisor

Blanca Zayas entre Christoph (i) y Wolfgang Kiessling, con sus galardones.

 

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LA NUEVA APUESTA DE KIESSLING

♦ Otro regalo de Reyes que va a ser muy pronto una magnífica y sabrosa realidad es la nueva apuesta del amigo Wolfgang Kiessling… Por si no tenía poco con el Loro Parque y el Siam Park (aparte de los nuevos proyectos en Gran Canaria) Wolfgang Kiessling está embarcado en la construcción de un nuevo y singular restaurante en el Puerto de la Cruz, concretamente en la zona de Punta Brava… Normalmente Wolfgang siempre inaugura y abre sus empresas los días 17 de diciembre pero, excepcionalmente, el nuevo restaurante que se llamará Brunelli’s ha retrasado su apertura hasta marzo (más o menos) porque un espectacular elemento de su instalación y decoración, nada menos que una cristalera enteriza de casi 15 metros, diseñada especialmente para el Brunelli´s, se está fabricando actualmente fuera de la isla y llegará en breve…

Foto 3.- Wolfgang Kiesslin con Kristoph

Wolfgang Kiessling (d) junto a su hijo Kristoph, los dos puntales de la familia

BRUNELLI’S QUIERE SER EL MEJOR

♦ El curioso nombre del restaurante viene de Brunelli, un magnífico ejemplar de Dogo de Burdeos, tranquilote y listo como una tea, que junto con su colega Henry, un simpático y avispado Teckel de pelo duro, son dos de los  perros de confianza de Wolfgang Kiessling… El “señor” Brunelli es de los pocos seres que entra sin llamar en el despacho de Kiessling, y será por ello que Wolfgang lo presenta como “su secretario”… Se llevan tan bien que el nuevo establecimiento, que generará unos 15 nuevos puestos de trabajo y que pretende ser el mejor de Canarias especializado en carnes, se llamará restaurante Brunelli´s y va a contar con una parrilla muy muy especial, considerada como de las mejores del mundo… Además, Wolfgang Kiessling cuenta con los consejos de Patricia Delponti Macchione, una argentina de nacimiento y tinerfeña de adopción que es la directora de Comunicación de Loro Parque y Siam Park pero que, como buena “gaucha”, me dicen que es una auténtica experta en parrilladas de carne…Bruneli’s será un gran regalo de Reyes y otro motivo para, en estos tiempos difíciles, reconocer y valorar la decidida apuesta de la familia Kiesssling por el Puerto de la Cruz y todo Tenerife.

Brunelli con Henry

El “señor” Brunelli (i) junto a Henry, descansando en Loro Parque.

RECONOCIMIENTO PÚBLICO

♦   Por un domingo los follones de la política insular, para dejarme llevar por la satisfacción y el optimismo… Y lo hado dedicando un doble homenaje al Puerto de la Cruz, “primera ciudad turística de Canarias”… Si jugando al fútbol el Club Deportivo Puerto Cruz ganase el mundial de clubes (todo se andará…), seguro que la ciudadanía portuense los recibiría como héroes, haciéndoles bajar por Las Arenas en una guagua de dos pisos descubierta y, tras nombrarlos a todos como hijos predilectos y recibir cada uno dos besos de la alcaldesa Sandra Rodríguez y un abrazo del concejal Lope Afonso, les terminarían agasajando en el campo de fútbol de El Peñón, llenito hasta la bandera… Pues lo real y cierto es que el portuense de adopción, Wolfgang Kiessling acaba de conseguir para sus empresas el equivalente a dos campeonatos del mundo y, si me apuran, ni se lo agradecen… Así nos luce el pelo…

el cotarro - Wolfgang Kiessling

Wolfgang Kiessling, líder de un gran equipo de profesionales

SIAM PARK, EL MEJOR DEL MUNDO

♦ El Siam Park continúa cosechando éxitos y se convierte en la primera empresa española en recibir de Trip Advisor -la mayor web de viajes del mundo- el premio internacional al mejor parque acuático del planeta. El galardón Travellers’ Choice award distingue como líder a los mejores lugares de interés turístico del mundo, según las opiniones y comentarios de los propios viajeros… En esta edición se identificaron 300 ganadores, incluyendo un Top 25 mundial, siendo el resultado final la elección de Siam Park como el mejor de los mejores. Estos premios  que gana Wolfgang Kiessling se determinan en base a la calidad y cantidad de millones de comentarios y opiniones recibidas por los viajeros acerca de los lugares de interés en cada destino. En este sentido y gracias al posicionamiento innovador de Siam Park, se ha consolidado como revolucionario en el sector de parques acuáticos.

el cotarro - Siam Park

Panorámica del Siam Park desde el punto de lanzamiento del Dragon King

LORO PARQUE, MEJOR DE EUROPA

♦ Por su parte, nuestro veterano y emblemático Loro Parque ha sido reconocido como el 1º zoológico de Europa y también el 3º del mundo… Fundado e inaugurado por Wolfgang Kiessling el 17 de diciembre de 1972, siendo alcalde del Puerto Felipe Machado González de Chávez, este maravilloso jardín zoológico alberga una impresionante diversidad de animales y se ha convertido en uno de los imanes más potentes para los turistas de las Islas Canarias… El segundo lugar más visitado de Tenerife después del “padre” Teide… Con 260 millones de usuarios al mes, esta plataforma recibe 100 nuevas contribuciones cada minuto y el año pasado registraron 50 millones nuevos comentarios.

el cotarro - Loro Parque

Momento del gran show de las orcas en Loro Parque